مواد و تجهیزات مورد نیاز برای دستگاه های تقطیر خانگی

یک سری مواد و تجهیزات برای تولید و استفاده از دستگاه تقطیر خانگی مورد نیاز است.
علم مواد
دیگ تقطیر: معمولاً از فولاد ضد زنگ یا مس ساخته می شود که برای گرم کردن مش شراب و تولید بخار الکل استفاده می شود.
لوله کندانسور: برای خنک کردن بخار الکل مقطر به مایع استفاده می شود. مواد متداول عبارتند از لوله های مسی، لوله های فولادی ضد زنگ یا لوله های شیشه ای و مجهز به دستگاه های گردش آب خنک کننده هستند.
بطری مجموعه: برای جمع آوری مایع الکلی مقطر استفاده می شود.
مواد آب بندی: مانند پدهای سیلیکونی، نوار و غیره که برای اطمینان از آب بندی بین اجزای مختلف دستگاه تقطیر استفاده می شود.
مواد رسانای حرارتی (اختیاری): تعبیه مواد رسانای حرارتی مانند ورق های آلومینیومی یا مسی در ته دیگ تقطیر می تواند سرعت تبخیر را تسریع کند.
مواد اولیه: مواد اولیه مناسب را با توجه به شرابی که دم می شود انتخاب کنید، مانند غلات (سورگوم، ذرت، برنج و غیره)، میوه ها (انگور، سیب و غیره) و غیره.
تجهیزات
تجهیزات گرمایشی: مانند اجاق گاز، اجاق برقی و غیره که برای گرم کردن مش شراب در دیگ تقطیر استفاده می شود.
سیستم گردش آب خنک کننده (برای لوله های کندانسور که نیاز به آب خنک کننده دارند): شامل پمپ های آب، مخازن آب و خطوط لوله که برای تامین آب خنک کننده در گردش لوله های کندانسور استفاده می شود.
دماسنج: برای نظارت بر دما در طول فرآیند تقطیر استفاده می شود و اطمینان حاصل می کند که تقطیر در محدوده دمایی مناسب انجام می شود.
الکل متر (اختیاری): برای اندازه گیری درجه الکل تقطیر شده استفاده می شود.
مخلوط کن (اختیاری): مایه را در طول فرآیند تخمیر هم بزنید تا تخمیر یکنواخت انجام شود.
سایر ابزارهای کمکی مانند قیف، فنجان های اندازه گیری، میله های همزن، پارچه های تمیزکننده و غیره برای کمک به فرآیند تولید و تمیز کردن استفاده می شود.
مسائلی که نیاز به توجه دارند
ایمنی: در طول فرآیند تقطیر، دماهای بالا و بخارات الکل قابل اشتعال و انفجار ایجاد می شود، بنابراین لازم است از تهویه مناسب در محیط کار اطمینان حاصل شود و از منابع آتش و مواد قابل اشتعال دور نگه داشته شود. در عین حال، اپراتورها باید از تجهیزات حفاظتی مناسب (مانند لباس آستین بلند، دستکش و غیره) برای جلوگیری از سوختگی استفاده کنند.
انتخاب مواد: تمام مواد در تماس با مشروب باید غیر سمی، بی بو و مقاوم در برابر خوردگی باشند تا از کیفیت و ایمنی مشروب اطمینان حاصل شود.
تمیز کردن تجهیزات: دستگاه تقطیر و تمام اجزای آن باید قبل و بعد از هر بار استفاده به طور کامل تمیز شوند تا باقی مانده مشروب و ناخالصی ها از بین برود و از رشد باکتری ها و آلودگی جلوگیری شود.
مقررات قانونی: هنگام ساخت و استفاده از دستگاه تقطیر خانگی، رعایت قوانین، مقررات و قوانین محلی برای اطمینان از قانونی بودن و ایمنی فعالیت های آبجوسازی ضروری است.
به طور خلاصه، دم کردن خانگی هنوز به موادی مانند گلدان های تقطیر، لوله های کندانسور، بطری های جمع آوری و همچنین تجهیزات گرمایشی، سیستم های گردش آب خنک کننده، دماسنج ها و سایر دستگاه ها نیاز دارد. در عین حال، باید به ایمنی، انتخاب مواد، تمیز کردن تجهیزات و مقررات قانونی نیز توجه شود.