انتخاب و عوامل موثر بر جین تقطیر کننده

اصول انتخاب دستگاه تقطیر جین
در فرآیند تولید جین، دستگاه تقطیر یک حلقه مهم است. در اینجا چند اصل برای انتخاب دستگاه تقطیر جین آورده شده است:
1. انواع و سبک های جین: انواع و سبک های مختلف جین نیازهای متفاوتی برای دستگاه تقطیر دارند، به عنوان مثال جین به سبک هلندی نیاز به استفاده از دستگاه تقطیر مسی از ابتدا تا انتها دارد.
2. محتوای الکل: اگر مقدار الکل یک احیا بالا باشد، به یک دستگاه تقطیر کارآمدتر نیاز است.
3. چرخه تقطیر: تولیدکنندگانی که در مدت زمان کوتاهی جین بیشتری تولید می کنند باید از دستگاه های تقطیر کارآمدتر استفاده کنند.
4. عطر و طعم: شکل و طرح برخی از دستگاه های تقطیر می تواند عطر و طعم را بهتر حفظ کند، بنابراین در انتخاب دستگاه تقطیر باید توجه ویژه ای داشت.
نوع تقطیر و تأثیر آن
1. تقطیر ستونی: تقطیر ستونی رایج ترین نوع تقطیر است که از طراحی عمودی صفحات چند مرحله ای و گردش مداوم مشروب برای بدست آوردن مشروب مقطر با کیفیت بالا استفاده می کند. این نوع تقطیر مقدار زیادی الکل تولید می کند، اما معمولاً بخشی از عطر اولیه خود را از دست می دهد.
2. تقطیر برجی: معمولاً از دستگاه های تقطیر برجی برای تهیه جین با طعم نرم استفاده می شود که می تواند عطر اصلی خود را در طول فرآیند تقطیر بیشتر حفظ کند.
3. تقطیر لوله ای: طراحی دستگاه تقطیر لوله ای شبیه تقطیر ستونی است، اما از لوله های تبادل حرارت برای بهبود کارایی و عملکرد استفاده می کند.
نحوه انتخاب دستگاه تقطیر جین
هنگام انتخاب یک دستگاه تقطیر کننده جین، باید عواملی مانند مقیاس تولید، کیفیت جین و اقتصاد را در نظر گرفت. برای تولیدکنندگان بزرگ، با توجه به راندمان تولید، معمولاً از تقطیرهای پیوسته استفاده می شود. برای برندهای کوچک، می‌توان عکس‌های ثابت با الگوی پیچشی سنتی یا عکس‌های برجی را در نظر گرفت که می‌توانند بوها و عطرهای بیشتری را حفظ کنند. علاوه بر این، دستگاه های تقطیر تولید شده توسط تولید کنندگان مختلف تقطیر ممکن است ویژگی ها و شرایط قابل اجرا متفاوتی داشته باشند و باید پس از مقایسه برندهای مختلف انتخاب شوند.
به طور خلاصه، انتخاب یک دستگاه تقطیر جین مناسب می تواند به تولیدکنندگان کمک کند تا جین بهتری تولید کنند، راندمان تولید را بهبود بخشند و هزینه های تولید را کاهش دهند. انتخاب تقطیر مناسب برای خود نیز کلید توسعه یک جین خوش طعم و معطر برای صادرات است.