مخزن تخمیر یک دستگاه تخمیر برای کشت میکروبی است که در بسیاری از فرآیندهای تولید صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. فناوری تخمیر به طور گسترده در فرآیندهایی مانند بیوداروها، خوراک، تولید الکل، تولید مخمر، تولید آنزیم، مشتقات پروتئین، هیدروکربن ها، نوشیدنی ها و تصفیه لجن فعال استفاده می شود. فرآیند تخمیر را می توان به تخمیر هوازی و تخمیر بی هوازی تقسیم کرد. یک دستگاه همزن در داخل مخزن تخمیر وجود دارد که برای فرآیندهای تخمیر بی هوازی مانند نوشیدنی های الکلی به شدت هم زدن کم نیاز دارد. در طی تخمیر هوازی، شرایط هم زدن تاثیر قابل توجهی بر روی مواد دارد. فرآیند هم زدن در طی تخمیر شامل پراکندگی گاز، سوسپانسیون جامد-مایع، انتقال حرارت و اختلاط است. مشکل تمیز کردن مخازن تخمیر معمولاً با به حداکثر رساندن استفاده از عملیات خودکار برطرف می شود. روش متداول تمیز کردن توپ تمیز کننده است که شامل توپ تمیز کننده ثابت، توپ تمیز کننده چرخان، دستگاه تمیز کننده دو چرخه و غیره است.
توپ تمیز کننده ثابت: توپ های تمیز کننده ثابت سنتی رایج ترین وسایل تمیز کننده هستند. توپ‌های تمیزکننده ثابت در اشکال، اندازه‌ها و قابلیت‌های تمیزکننده متفاوتی هستند. آنها می توانند برای تمیز کردن ساده، محلول تمیز کننده را روی دیواره مخزن اسپری کنند. برای شستشوی دیوارهای مخزن بهتر است از توپ های شستشوی ثابت استفاده شود. آب را از یک نازل جداگانه با سوراخ اسپری کنید و آن را در همان موقعیت روی دیواره مخزن اسپری کنید. به دلیل محدودیت اندازه نازل، نیروی پاشش هر نقطه ضربه به دیواره مخزن بسیار محدود است و مقدار آبی که ضربه نمی زند در واقع صفر است. بنابراین برای دستیابی به اثر تمیز کنندگی مورد نیاز، شرکت ها باید از مقدار زیادی از مواد تمیز کننده شیمیایی با غلظت بالا یا محلول های تمیز کننده با دمای بالا برای تمیز کردن طولانی مدت استفاده کنند.
توپ تمیز کننده چرخشی: در استفاده واقعی از تمیز کردن، روش و تأثیر توپ تمیز کننده چرخشی نسبت به توپ تمیز کننده ثابت سنتی برتری دارد. نازل توپ تمیز کننده چرخان به صورت نامنظم بر روی دیواره مخزن پاشیده می شود که ترکیبی از روش تمیز کردن و نیروی ضربه مکانیکی با مصرف آب و مواد شیمیایی کمتر نسبت به توپ های تمیز کننده ثابت است و می تواند در مدت زمان کوتاهی باقیمانده ها را از بین ببرد.
پاک کننده دو چرخه: تمیز کردن دو چرخه می تواند به طور موثر مخزن تخمیر را تمیز کند، با اشکال اسپری شامل اسپری میانی بالا، اسپری میانی پایین، اسپری کامل، تمیز کردن اسپری در محدوده 360 درجه، راندمان تمیز کردن بالا، مصرف کم آب، مصرف انرژی و مواد شیمیایی. دوز عامل؛ ساختار بهداشتی، خود روان کننده با محلول تمیز کننده، قادر به مخزن شستشوی جهانی در هر زاویه.
پس از یک دوره استفاده، مخزن تخمیر هنوز باید به طور کامل تمیز شود تا از کیفیت محصول اطمینان حاصل شود و عمر مفید تجهیزات مخزن تخمیر افزایش یابد.