تقطیر الکل برای ویسکی براندی ودکا

مشروبات الکلی که به عنوان الکل مقطر یا مشروب سخت نیز شناخته می شوند، نوشیدنی هایی هستند که از تقطیر غلات، میوه ها یا سبزیجات تخمیر شده تولید می شوند. برخلاف آبجو یا شراب که تخمیر می‌شوند و معمولاً تقطیر نمی‌شوند، ارواح تحت فرآیند تقطیر قرار می‌گیرند که محتوای الکل آنها را غلیظ می‌کند. این فرآیند منجر به نوشیدنی هایی با درصد الکل حجمی (ABV) بالاتر می شود که از حدود 40٪ تا بیش از 70٪ متغیر است.

دنیای ارواح گسترده و متنوع است و انواع مختلفی برای مطابقت با سلیقه ها و ترجیحات مختلف موجود است. برخی از برجسته ترین انواع ارواح عبارتند از:

• رام
• ودکا
• ویسکی
• جین
• تکیلا
• براندی

دستگاه‌های ثابت هیبریدی معمولاً ترکیبی از دستگاه‌های ثابت گلدانی و ستونی هستند که با لوله‌ها، ابزارها و دریچه‌ها به هم مرتبط هستند. ترتیبات مختلف دریچه مسیرهای فرآیند متفاوتی را ارائه می دهد که هر مسیر دارای خواص تقطیر خاص خود برای الکل های ساخته شده است.

شرکت‌های با حجم بالا در صنعت نوشیدنی‌های الکلی معمولاً دستگاه‌های ثابت و سیستم‌های اختصاصی برای نوع خاصی از محصول دارند. رایج‌تر در بخش تقطیر صنایع دستی، داشتن تجهیزات منعطف برای ایجاد امکان ساخت چندین محصول در یک سیستم تقطیر است. اگر چه بیشتر مستعد آلودگی متقابل بین محصولات هستیم، ما سیستم های هیبریدی را برای برآورده کردن نیازهای بازار تولید می کنیم.

اگر ارتفاع سقف شما خیلی کم است یا می‌خواهید تطبیق‌پذیری ستون‌های متعدد را داشته باشید، قرار دادن 2 یا 3 ستون روی پایه در کنار گلدان یک گزینه است. همچنین دسترسی به ستون‌های متعدد و مشاهده آنها از روی زمین در مقایسه با ستون‌های بلند ساده‌تر است. توجه به این نکته مهم است که، اگر روح خود را در تمام ستون‌ها به صورت سری اجرا می‌کنید، با اضافه شدن هر ستون، کارایی دستگاه شما کاهش می‌یابد. در این زمینه بهتر است در صورت امکان از تک ستون استفاده شود.