جین و ویسکی هنوز

اگر تا به حال به این فکر کرده اید که چگونه اکثر کارخانه های تقطیر صنایع دستی موفق به داشتن این همه محصول در مجموعه خود می شوند، بیشتر از این به دنبال آن نباشید.

یکی از عناصر کلیدی برای چنین تطبیق پذیری در ابزارهایی است که استفاده می کنند. یکی از آنها ثابت بودن آنهاست. و به احتمال زیاد هنوز هیبریدی.

هنگام ساختن یک کاردستی تقطیر از ابتدا، و اگر به ارواح پیری مانند ویسکی یا رام علاقه دارید، با اولین مشکل روبرو خواهید شد:

چگونه می توان قبض ها را در حالی که منتظر ماندن ویسکی است پرداخت کرد؟

اکثر کارخانه های تقطیر با ساختن جین به این پاسخ پاسخ می دهند، زیرا نیازی به پیری ندارد. تنها کاری که باید انجام دهید این است: تقطیر کنید، مقداری آب اضافه کنید تا به ABV مورد نظر برسد، بطری کنید و سپس بفروشید. تمام این فرآیند را می توان به سرعت (در عرض چند هفته) به دست آورد.

با این حال، این می تواند یک مسئله جدید را ایجاد کند: آیا می توانم با یک ویسکی جین درست کنم؟ یا برای ساختن جین باید سکوی دیگری بخرم؟ خوشبختانه، شما مجبور نیستید. و بهترین راه حل برای آن دستیابی به یک به اصطلاح "هیبرید ثابت" از همان ابتدا است. مثل این یکی:

به طور معمول از جو، ذرت، چاودار یا گندم برای تهیه ویسکی، نوعی نوشیدنی الکلی استفاده می شود. تعدادی گام در تولید ویسکی برداشته شده است. برای تهیه خار مریم که مایعی شیرین است ابتدا دانه ها را له کرده و با آب داغ ترکیب می کنند. فرآیند تخمیر پس از سرد شدن مخمر و اضافه شدن مخمر آغاز می شود. مایع بعد از تخمیر برای افزایش محتوای الکل و حذف ناخالصی ها تقطیر می شود. پس از آن، حداقل دو تا سه سال صرف کهنه کردن الکل تمام شده در بشکه های چوبی می شود تا طعم متمایز آن را ببخشد.